Filippo Baldinucci, Vocabolario toscano dell'arte del disegno (1681)
Lemma - Cuocere
. Tenere al fuoco che che sia, tanto che per lo riverbero del calore si alteri, o muti da quello ch'era prima, senz'alterarne la figura o sembianza; ed è assai più che scaldare, e molto meno che abbruciare. Fassi in più e diverse maniere, e per diversi fini ed effetti, secondo il bisogno.
ACCADEMIA DELLA CRUSCA
FONDAZIONE MEMOFONTE
