Filippo Baldinucci, Vocabolario toscano dell'arte del disegno (1681)

Lemma - Fattoio

Fattoio
m. Stanza dove si tiene lo strumento, col quale s'ammaccan l'ulive, per trarne l'olio: dalla voce Latina Factorium usata da' medesimi nello stesso sentimento. Palladio al tit. X. del Mese d'Ottobre.Ubi vero compleveris modum factorij, sales tritos vel non tritos, quod est melius, in olivam eandem mittes.
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Fattoio
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