Filippo Baldinucci, Vocabolario toscano dell'arte del disegno (1681)
Lemma - Tufo
m. Spezie di terreno arido e sodo; serve alcune volte per metter nella calcina, in luogo di rena per murare. Nel tufo si cavano , o come altri dice, celle, , o cellieri; perchè mantiene il fresco, come à bisogno il vino: e si cavano dentro nel tufo, il quale si lascia in volta, perchè si regge da per sè stesso; non solamente si fa questo in campagna, ma vedonsene nella Città di Siena, che è in poggio; non si trovando il tufo che in monte.
ACCADEMIA DELLA CRUSCA
FONDAZIONE MEMOFONTE
